Công thức độc đáo cho món cơm rang "gia truyền" ngon tuyệt vời - Cuối tuần nào nhà tôi cũng không thể thiếu!

Các bước làm cơm rang thịt xá xíu:

1. Sơ chế: Rửa sạch thịt lợn vai (300g), cắt miếng lớn, ướp với gói gia vị xá xíu và để trong ngăn mát 30 phút. Rau củ (cà rốt, đậu Nhật, hành lá) rửa sạch, thái nhỏ. Xúc xích (2 cây) cũng thái miếng nhỏ.

2. Nướng thịt: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút.

3. Rang cơm: Đánh trứng (2 quả) và rang với cơm nguội (1 bát), xúc xích và rau củ.

4. Thêm thịt: Cuối cùng, cho thịt xá xíu đã nướng vào rang cùng cơm.

Món cơm rang này không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ đạm và vitamin.

1. Đặt giấy nến xuống đáy, cho thịt ướp lên, nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Kiểm tra, lật thịt, giảm nhiệt xuống 100-120 độ C, nướng thêm 20 phút cho thịt chín.

2. Rang cơm: Tách lòng đỏ trứng, trộn với cơm nguội, đậy kín 10 phút. Phi thơm đầu hành với 3 thìa dầu, cho lòng trắng trứng vào đảo nhanh. Đổ cơm vào, đảo 10-15 phút, nêm 3 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 3 muỗng nước tương, thêm 1 thìa dầu màu điều. Thêm xúc xích, đậu, cà rốt, ngô, nêm lại cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào.

3. Rang cơm cùng thịt xá xíu: Thịt nướng chín, cắt nhỏ, cho vào cơm rang đã có hành lá, đảo thêm 2-3 phút.

Thành phẩm: Cơm vàng đều, thịt và rau củ ngấm gia vị, màu sắc đẹp.

Cơm rang thịt xá xíu có mùi thơm, vị đậm đà và béo ngậy. Bạn có thể ăn kèm với dưa góp hoặc dưa cải muối, và thêm nước tương nếu muốn đậm vị hơn. Món này tận dụng nguyên liệu còn lại trong tủ lạnh, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45-60 phút là có bữa ăn ngon cho cả nhà. Hãy thử làm cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/bi-quyet-cho-mon-com-rang-gia-truyen-ngon-dinh-cua-chop-cuoi-tuan-nao-nha-toi-cung-phai-co-2021122510544787.chn